ARROZ FORTIFICADO: Conoce los beneficios nutricionales de este alimento peruano para combatir la anemia

ARROZ FORTIFICADO: Conoce los beneficios nutricionales de este alimento peruano para combatir la anemia



ARROZ FORTIFICADO, CREADO Y PRODUCIDO EN PERÃ ?? POR EL CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN, Y VALIDADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DE SALUD – INS: El Gobierno incorporó la fortificación del arroz en 2019 como una estrategia para prevenir y tratar la anemia.

El arroz fortificado, creado y producido en Perú, contiene un conjunto de vitaminas y minerales que fortalecen el sistema inmunológico para defender nuestro organismo de diversas enfermedades, y ayuda a prevenir y superar la anemia, destacó el Programa Mundial de Alimentos.

Destacó que el arroz fortificado peruano, cuya fórmula fue elaborada por el Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, y validada por el Instituto Nacional de Salud (INS), contiene minerales como hierro y zinc, además de vitaminas A, D, E y el complejo B -como B1 o tiamina, B3 o niacina, B6 o piridoxina, B9 o ácido fólico y B12 o cobalamina-, que permiten mejorar sustancialmente el aporte de estos nutrientes y así prevenir la anemia.

El Gobierno de Perú incorporó en 2019 la fortificación del arroz, uno de los alimentos más consumidos, como estrategia para prevenir y enfrentar la anemia en el país.

La generación de este arroz fortificado motivó mucho al sector de los productos arroceros, siendo que alrededor de 120 empresas obtuvieron el registro sanitario para poder comercializarlo y ofrecerlo.

Desde ese año, varios municipios comenzaron a comprar arroz fortificado para los beneficiarios de los comedores populares. El producto también llegó a las Fuerzas Armadas y Policiales, hospitales y diferentes programas sociales con el objetivo de beneficiar a 4 millones de peruanos.

El lema elegido para resaltar los beneficios de este superalimento es “Arroz fortificado peruano: rico y natural como siempre, nutritivo como siempre”.



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